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一、兰花豆将蚕豆放入60℃的温水中浸泡至软；再用剪刀从蚕豆中间剪破，摊在柳匾或干净的水泥地上晒干水分；然后放进油锅中炸至黄熟，并趁热从锅中捞起，加入精盐，充分拌匀，即为香脆可口的兰花豆。二、茴香蚕豆将蚕豆放入温水中浸泡，待其刚长出嫩芽时，捞起下锅，并加入适量茴
原料鲜葡萄，20%糖液，2%偏酒石酸。工艺流程原料选择→处理→加热提色→压汁过滤→调配→澄清→加热→装罐密封→杀菌、冷却。工艺要点①原料选择选择颜色深、风味浓、果汁多的良种果实为原料。②原料处理选好的果穗用0.3%的高锰酸钾溶液浸3分钟，然后用流动清水漂洗至洗
当前，山东多地花椒进入收获期，科学的对花椒进行深加工，可助农民增收。花椒干制人工烘烤的花椒色泽好、能够很好地保存花椒的特有风味。具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3~4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50~60℃，2~
花生剥仁后剩下的花生壳，可以制作酱油，残渣还可以喂猪，一举两得。主要方法是：1、制焙。先将花生壳磨成粉，每50千克壳粉用温水30～35千克浸泡，上锅蒸1～1.5小时，出锅摊晾。降温至30℃时，加入神曲250克，在漏眼筛上摊2厘米厚，放入焙房中，第一天保持37℃
香蕉是呼吸跃进型水果。夏日采摘蕉果带有多种传染性真菌病害，引起青蕉和熟蕉的冠部、指梗、果指及果咀的腐烂。病腐和机械伤会促进生理后熟，缩短贮藏寿命。因此，香蕉应重视无伤收获，杜绝伤口染菌。采下的蕉串应先悬挂分梳，将蕉梳放入一级洗池，在流水中抹除残花，洗脱乳迹和修
食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。１、原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装一、原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达7.5%-8%时（即八成熟），立即集中收购；收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的，还可按果形大小给予分级，以便加工的
1石斛的采收石斛是合轴生长，以茎入药。一般于开花前或休眠期进行采收。为了方便，通常宜在冬末、春初（每年11月至次年3月）采收。采收以石斛栽培后的第二年冬季，枝条上的叶片开始衰老变黄，部分茎株开始落叶为标准。石斛的采收方法是“存二去三”即采收三年以上的茎株，留下
用鲜魔芋制作成的魔芋豆腐，是一种极好的保健食品，其风味独特，是餐桌上的美味佳肴。吃法有凉拌、爆炒、作汤等，不论是那一种吃法都有独特风味。其方法如下：1、选魔芋：魔芋应选择表面光滑细嫩、顶芽短、无虫孔、无腐烂的鲜魔。2、清洗：选好的鲜魔芋要出去表面的泥土、须根、
1、洁净棚室：在4月－6月上茬作物收获后，清除作物残体，除尽田间杂草，运出棚外集中深埋或烧毁。2、铺施秸秆：将玉米秸、麦秸、稻秸等作物秸杆截成3cm－5cm的寸段，玉米芯、废菇料等粉碎后，按照1000千克－3000千克/亩的用料量均匀铺撒在棚室内。3、铺施有机
